Quiosques de Fast Food: Seu Impacto em 2019

Pense na última vez que você entrou em um McDonald's ou Panera Bread. Você fez o pedido por um caixa, ou optou por pular a fila e pedir pelo quiosque de pagamento digital? Se você escolheu a segunda opção, as chances são de que teve uma experiência tranquila e não precisou se preocupar em ser convencido a pedir a bebida de café especial mais recente ou a combinação mais nova de sopa e sanduíche.

Embora os quiosques de fast food ainda não tenham aparecido em muitas redes de alimentação rápida pelo país, é provável que você comece a vê-los surgindo nos próximos anos.

Então, o que exatamente é um quiosque de pagamento não assistido? Basicamente, como o próprio nome diz, a tecnologia não precisa de um caixa humano para pegar seu cartão, fazer a leitura, pedir que você insira um PIN ou entregar o comprovante. Assim como em um posto de gasolina com pagamento na bomba, você pode fazer seu pedido para comer no local ou para viagem e pular as filas. Basta fazer o pedido na tela do computador disponível, inserir ou passar o cartão e aguardar seu pedido.

Nos dias de hoje, o fast food é bastante comum. Você sabe que será rápido e que as filas podem ser longas em determinados horários. Você já passou em frente a uma fila do drive-through e decidiu estacionar e entrar para fazer seu pedido? Bem, imagine poder pular tanto a fila de carros lá fora quanto a fila de pessoas lá dentro. Com os quiosques de fast food, você pode fazer exatamente isso.

Se há algo que comerciantes e empresários desejam fazer, muito provavelmente tem a ver com manter seus clientes satisfeitos e dispostos a voltar. Qual é a melhor forma de fazer isso? Garantindo aos clientes que seu tempo e dinheiro são valorizados pelo estabelecimento e que suas preocupações são levadas em consideração.

As pessoas querem praticidade, ausência de filas e, definitivamente, não querem a pressão de fazer uma compra que não desejam. É muito mais fácil recusar a adição de uma batata pequena à refeição ou um cookie por apenas um real a mais quando você pode dizer não a uma tela com o toque de um botão. Isso torna as coisas um pouco mais desafiadoras para os negócios, pois eles querem vender produtos adicionais e aumentar o faturamento. Mas, a longo prazo, se o cliente estiver confortável e satisfeito, é mais provável que fale positivamente sobre a sua empresa, gerando mais movimento e mais receita.

Se você já trabalhou no setor de restaurantes, sabe que registrar pedidos pode ser trabalhoso. Algumas pessoas querem alface, outras não. Algumas querem Coca-Cola diet, outras querem a regular. Os pedidos se acumulam, assim como as filas. Se você der aos seus clientes a liberdade de realizar uma compra por conta própria, você reduzirá o tamanho das filas e aumentará as vendas, pois as pessoas não evitarão mais o seu restaurante agora que a fila não está tão longa.

Além de serem uma ótima forma de agilizar as filas, os quiosques também permitem dividir o sistema de pagamento. Se o seu restaurante ainda atrai clientes que preferem diferentes formas de pagamento, você pode usar quiosques de fast-food para leitores de cartão com chip ou apenas para opções de pagamento por aproximação. Isso permite que você atenda pessoalmente os clientes que pagam em dinheiro ou aqueles que ainda não possuem um cartão habilitado com chip EMV.

As estações de pagamento autônomas contam com todo o hardware e software atualizados necessários para autenticar pagamentos realizados por Comunicação por Campo Próximo (NFC) ou chip EMV. Isso garante ao cliente que seu pagamento é seguro e é uma excelente forma de atrair uma geração mais jovem de consumidores — conhecidos como os grandes gastadores do futuro.

Os quiosques de fast-food geralmente aceitam formas de pagamento como Apple Pay e Google Pay. Isso significa que você não precisa dispensar clientes em uma pausa rápida para o almoço que esqueceram suas carteiras na mesa.

Em termos competitivos, você pode sair na frente da concorrência simplesmente implantando um quiosque de fast-food, pois conseguirá fidelizar clientes que consideram esse recurso um diferencial importante. Novos frequentadores que descobriram preferir esse método de pedido também podem começar a retornar, pois sabem que você oferece o que eles procuram.

Não necessariamente. Pense no funcionamento metódico de um restaurante. A cozinha está tranquila, os chefs estão relaxados, os pedidos saem todos corretos. Errado. Raramente uma cozinha está totalmente preparada para qualquer situação. Retirar uma ou até duas pessoas dos caixas e alocá-las na cozinha significa menos estresse na linha de produção e pedidos mais precisos, pois o próprio cliente inseriu o pedido e há mais pessoas para verificar a exatidão.

Não se trata tanto de reduzir custos com mão de obra, mas sim de garantir que o cliente esteja satisfeito e que seu pedido esteja correto. Um caixa pode facilmente ser realocado e trabalhar o mesmo número de horas nos bastidores do restaurante que trabalharia no atendimento ao público.

O melhor dos quiosques de fast-food com leitura de chip EMV é que eles mostram aos seus clientes que você está atento às preocupações deles. Você quer ser um negócio que facilita a vida dos seus clientes. Você quer ser o estabelecimento que poupa ainda mais tempo e estresse para o seu cliente. Eles podem contar com você.

A satisfação do cliente é o principal indicador de se o seu restaurante está no caminho certo. Você já tem muitas outras preocupações. A comida é boa? O cardápio é diversificado o suficiente? Os preços estão corretos? Temos funcionários suficientes hoje? O restaurante está limpo? Elimine a preocupação sobre se o caixa está dando o seu melhor e invista em quiosques de fast-food. O comprovante terá todos os itens corretos. Terá todas as instruções certas sobre se os condimentos devem ser servidos à parte. Seu cliente sairá com exatamente o que pediu.

Você se lembra de ter pedido comida sozinho pela primeira vez? Talvez nem precise voltar tão longe. E quanto a uma ocasião recente em um restaurante, quando você achava que sabia o que queria, mas o cardápio parecia diferente e precisou de um momento para decidir?

Os quiosques de fast-food eliminam o estresse de ficar no meio de um caixa entediado que só quer te dar um número de pedido e a fila de pessoas atrás de você que já sabem o que vão pedir. Os clientes podem personalizar seu pedido e adicionar o quanto quiserem, como se estivessem fazendo um pedido online de casa.

Poucas coisas agradam mais aos clientes do que comida ou bebida gratuita. Você pode fidelizar seus clientes ao integrar seu quiosque de fast food com programas de recompensas que oferecem promoções como "compre três refrigerantes e ganhe o quarto grátis" ou envie e-mails de aniversário informando que há um doce esperando por eles.

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