Fast-Food-Kioske: Ihre Auswirkungen im Jahr 2019

Denken Sie an Ihren letzten Besuch bei McDonald's oder Panera Bread. Haben Sie Ihre Bestellung an der Kasse aufgegeben, oder haben Sie die Warteschlange umgangen und über den digitalen Zahlungskioskbestellt? Falls Sie Letzteres getan haben, war die Erfahrung wahrscheinlich reibungslos – und Sie mussten sich keine Sorgen machen, zum neuesten Espresso-Getränk oder zur aktuellen Suppe-und-Sandwich-Kombination überredet zu werden.

Obwohl Fast-Food-Kioske bislang noch nicht in vielen Fast-Food-Ketten im ganzen Land verbreitet sind, dürften sie in den nächsten Jahren zunehmend auftauchen.

Was genau ist also ein unbedienter Zahlungskiosk? Wie der Name bereits andeutet, benötigt diese Technologie keine menschliche Kassenkraft, die Ihre Karte entgegennimmt, den Magnetstreifen liest, Sie nach Ihrer PIN fragt oder Ihnen einen Beleg aushändigt. Ähnlich wie beim Bezahlen an der Zapfsäule einer Tankstelle können Sie Ihr Essen zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen bestellen – ganz ohne Warteschlange. Sie wählen Ihre Bestellung einfach auf dem bereitgestellten Bildschirm aus, stecken oder ziehen Ihre Karte, und warten dann auf Ihr Essen.

Fast Food gehört heutzutage zum Alltag. Man weiß, dass es schnell gehen soll – und dass die Schlangen zu bestimmten Tageszeiten lang sein können. Haben Sie schon einmal an einer Drive-Through-Schlange vorbeigefahren und sich dann entschieden, das Auto zu parken und drinnen zu bestellen? Stellen Sie sich vor, Sie könnten sowohl die Schlange der Autos draußen als auch die Schlange der Gäste drinnen umgehen. Mit Fast-Food-Kiosken ist genau das möglich.

Wenn Händler und Unternehmer eines erreichen möchten, dann ist es in aller Regel, ihre Kunden zufriedenzustellen und zur Wiederkehr zu bewegen. Wie gelingt das am besten? Indem man den Kunden das Gefühl vermittelt, dass ihre Zeit und ihr Geld für das Unternehmen von Bedeutung sind und dass ihre Anliegen ernst genommen werden.

Die Kunden wünschen sich Benutzerfreundlichkeit und kurze Wartezeiten – und sie möchten definitiv nicht unter Druck gesetzt werden, etwas zu kaufen, das sie gar nicht wollen. Es fällt deutlich leichter, auf einem Bildschirm per Knopfdruck „Nein" zu sagen, als einem Mitarbeiter gegenüber abzulehnen, ob man für einen Dollar mehr noch einen Keks dazu möchte. Das stellt Unternehmen vor eine gewisse Herausforderung, da sie ihre Produkte natürlich upsellen und mehr Umsatz erzielen möchten. Langfristig gilt jedoch: Ein zufriedener und wohl fühlender Kunde wird positiv über Ihr Unternehmen sprechen, mehr Laufkundschaft anziehen und so zu mehr Umsatz beitragen.

Wer im Gastronomiebereich gearbeitet hat, weiß, wie aufwendig die Bestellaufnahme sein kann. Manche Kunden möchten Salat, andere nicht. Manche bestellen Cola light, andere die normale Variante. Die Bestellungen häufen sich – und damit auch die Warteschlangen. Wenn Sie Ihren Kunden die Möglichkeit geben, Ihren Einkauf selbstständig abzuwickeln, verkürzen Sie die Wartezeiten und steigern Ihren Umsatz – denn niemand meidet Ihr Restaurant mehr wegen zu langer Schlangen.

Sie sind nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, Warteschlangen zu verkürzen, sondern auch ein Weg, das Zahlungssystem aufzuteilen. Wenn Ihr Restaurant weiterhin Kunden anzieht, die verschiedene Zahlungsmethoden bevorzugen, können Sie Fast-Food-Kioske für Chip-Kartenlesegeräte oder kontaktlose Zahlungsoptionen einsetzen. So können Sie weiterhin persönlich mit Kunden interagieren, die bar bezahlen oder noch keine EMV-Chip-fähige Karte besitzen.

Unbemannte Zahlungsstationen verfügen über die aktuellste Hard- und Software, um Zahlungen per Near Field Communication (NFC) oder EMV-Chip-Technologiesicher zu verarbeiten. Das gibt dem Kunden die Gewissheit, dass seine Zahlung sicher ist – und ist zugleich eine hervorragende Möglichkeit, eine jüngere Käufergeneration anzusprechen, die zu Ihren künftigen Hauptumsatzträgern zählt.

Fast-Food-Kioske akzeptieren in der Regel Zahlungsmethoden wie Apple Pay und Google Pay. Das bedeutet, Sie müssen Kunden in der kurzen Mittagspause nicht abweisen, die ihre Geldbörse am Schreibtisch vergessen haben.

Im Wettbewerb können Sie sich allein durch die Einführung eines Fast-Food-Kiosks einen Vorsprung verschaffen – denn Sie binden damit Kunden, die diesen zusätzlichen Komfort zu schätzen wissen. Auch Neukunden, die diese Art der Bestellung für sich entdeckt haben, werden wiederkommen, weil sie wissen, dass Sie bieten, was sie suchen.

Nicht unbedingt. Denken Sie an die Abläufe in einem Restaurant: Die Küche ist ruhig, die Köche entspannt, alle Bestellungen kommen richtig raus. Weit gefehlt. Selten ist eine Küche wirklich auf alles vorbereitet. Wenn man eine oder sogar zwei Personen von der Kasse abzieht und in der Küche einsetzt, bedeutet das weniger Stress hinter der Theke und genauere Bestellungen – denn der Kunde hat seine Bestellung selbst eingegeben, und es gibt mehr Mitarbeiter, die die Richtigkeit prüfen können.

Es geht dabei weniger um Einsparungen bei den Personalkosten als vielmehr darum, sicherzustellen, dass der Kunde zufrieden ist und seine Bestellung stimmt. Ein Kassierer kann problemlos umgesetzt werden und im Back-of-House genauso viele Stunden arbeiten wie zuvor an der Kasse.

Das Beste an EMV-Chip-fähigen Fast-Food-Kiosken ist, dass sie Ihren Kunden signalisieren, dass Sie ihre Anliegen ernst nehmen. Sie möchten ein Unternehmen sein, das seinen Kunden das Leben leichter macht – eines, das ihnen Zeit und Stress spart. Auf Sie können sie zählen.

Die Kundenzufriedenheit ist der entscheidende Maßstab dafür, ob Ihr Restaurant auf dem richtigen Kurs ist. Sie haben ohnehin genug andere Dinge zu bedenken: Stimmt die Qualität des Essens? Ist die Speisekarte vielseitig genug? Sind die Preise angemessen? Haben wir heute ausreichend Personal? Ist das Restaurant sauber? Nehmen Sie sich die Sorge, ob der Kassierer wirklich sein Bestes gibt – investieren Sie in Fast-Food-Kioske. Der Bon wird alle richtigen Artikel enthalten. Er wird genau angeben, ob Beilagen separat serviert werden sollen. Ihr Kunde verlässt das Restaurant mit genau dem, was er bestellt hat.

Erinnern Sie sich noch an das erste Mal, als Sie selbst Essen bestellen mussten? Vielleicht müssen Sie gar nicht so weit zurückdenken. Was ist mit dem letzten Restaurantbesuch, bei dem Sie eigentlich wussten, was Sie wollten, die Speisekarte aber anders aussah als erwartet und Sie eine Minute zum Überlegen brauchten?

Fast-Food-Kioske nehmen den Druck aus der Situation, zwischen einem gelangweilt wirkenden Kassierer, der Ihnen nur schnell eine Bestellnummer geben möchte, und der Schlange ungeduldiger Kunden hinter Ihnen zu stehen, die längst wissen, was sie wollen. Kunden können ihre Bestellung in Ruhe zusammenstellen und nach Belieben Extras hinzufügen – ganz ähnlich wie beim Online-Shopping von zu Hause aus.

Kaum etwas kommt bei Kunden besser an als kostenlose Speisen oder Getränke. Mit einem Fast-Food-Kiosk, der Treueprogramme integriert, sorgen Sie dafür, dass Ihre Kunden immer wiederkommen – zum Beispiel mit Angeboten wie „Drei Softdrinks kaufen, den vierten gratis erhalten" oder mit Geburtstags-E-Mails, die den Kunden mitteilen, dass ein kostenloses Gebäckstück auf sie wartet.

Wussten Sie, dass ID TECH führend im Bereich digitaler Treueprogramme ist? Wir haben eines der ersten Zahlungsgeräte entwickelt, das Apple VAS und Google Pay Smart Tap unterstützt – die Technologien, die es Marken ermöglichen, Kundenkarten in der digitalen Geldbörse anzubieten. Mehr über unsere NFC-Produkte für Treueprogramme erfahren Sie in unserem aktuellen Blogartikel. hier.

Bei ID TECH möchten wir Ihren Geschäftsalltag vereinfachen und dafür sorgen, dass Ihre Kunden immer wieder zurückkehren. Wir bieten verschiedene unbemannte Kiosk-Lösungen an, die Sie individuell auf Ihr Restaurant abstimmen können. Entdecken Sie den Zeus, unser beliebtes digitales Fast-Food-Display für unbemannte Bestellungen im Außenbereich.

Wenn Sie noch Fragen haben oder mehr über unser Angebot erfahren möchten, an uns wenden. Wir helfen Ihnen gerne weiter!