13 Vorteile von Point-of-Sale-Systemen für die Gastronomie

Was ist ein Point-of-Sale-System für die Gastronomie?

Ein Gastronomie- Point-of-Sale-System ist in der Regel der Ort, an dem ein Kunde eine Zahlung für Waren oder Dienstleistungen leistet. Es handelt sich um eine Kombination aus Hard- und Software, die einen vollständigen Transaktionsprozess ermöglicht. Das System kann aus vielen Komponenten bestehen, wie z. B. einem Kassenbildschirm, einem Kartenlesegerät, einem Bondrucker und entsprechender Software.

Wie funktioniert ein Point-of-Sale-System für die Gastronomie?

In der Regel nimmt der Kellner die Bestellung des Gastes auf und gibt sie über einen Touchscreen ein, woraufhin die Küche über die Bestellung und ihre Details informiert wird. Die Bestellung wird zubereitet und dem Gast serviert. Der Gast bezahlt die Bestellung mit einer Kreditkarte und erhält einen Beleg.

Was sind die Vorteile eines guten Point-of-Sale-Systems für die Gastronomie?

Ein gutes Point-of-Sale-System für die Gastronomie bietet zahlreiche Vorteile. Hier sind 13 Vorteile, die für Sie und Ihr Unternehmen durchaus eine Glückszahl sein können:

1. Benutzerfreundlichkeit: Heute ist alles digital und alles verfügt über einen Touchscreen. Die Bedienung eines Touchscreens ist für nahezu jeden zur zweiten Natur geworden. Dank einer intuitiven Benutzeroberfläche ist die Kassensoftware für Restaurants einfach zu erlernen, was die Einarbeitungszeit verkürzt und die Mitarbeiter insgesamt produktiver macht.

Die US-Wirtschaft boomt erneut – grundsätzlich eine erfreuliche Nachricht. Die Gastronomiebranche hat jedoch Schwierigkeiten, Personal zu gewinnen und zu halten. Bereits im zweiten Jahr in Folge liegt die Fluktuation in der Gastronomie bei rund 70 %. Da viele Stellen im Gastronomiebereich von Studierenden besetzt werden, ist die Fluktuation zwischen Juli und September am höchsten, wenn diese ins Semester zurückkehren. Wird die Benutzerfreundlichkeit zur Priorität gemacht, können Mitarbeiter beim Aufnehmen von Bestellungen und beim Abwickeln von Zahlungen intensiver mit den Gästen interagieren.

1. Geschwindigkeit und Volumen: Beliebte Restaurants sind immer gut besucht! Mit dem Wachstum des Unternehmens kann ein leistungsfähiges Kassensystem mit der steigenden Nachfrage Schritt halten. Ein System, das mithalten kann, trägt unmittelbar zur Umsatzsteigerung bei.
2. Flexibilität: In der schnelllebigen Gastronomiebranche kann ein flexibles Kassensystem problemlos auf Änderungen an Bestellungen durch Gäste reagieren – oder dem Wunsch eines Gastes entsprechen, die Rechnung aufzuteilen. Flexibilität kommt nicht nur den Wünschen der Gäste zugute, sondern auch dem Servicepersonal, das für die entsprechenden Anpassungen verantwortlich ist.
3. Erweiterte Zahlungsmöglichkeiten: Ein weiterer Vorteil eines flexiblen Kassensystems für Restaurants liegt in den akzeptierten Zahlungsmethoden. Laut einer Studie von Javelin Strategy and Research werden nur 23 % aller Einkäufe mit Bargeld bezahlt. Je mehr Zahlungsmethoden akzeptiert werden, desto zufriedener sind die Gäste. Zu diesen Methoden zählen EMV-Chipkarten, kontaktlose Zahlungen (NFC) sowie mobile Zahlungslösungen wie Apple Pay, Android Pay und Samsung Pay. Indem Kunden verschiedene Zahlungsarten nutzen können, lassen sich sowohl der Umsatz als auch die Kundenzufriedenheit steigern. Eine aktuelle Umfrage ergab, dass 44 Prozent der Befragten bevorzugt mit Debitkarte und 33 Prozent bevorzugt mit Kreditkarte bezahlen. Bargeld verliert damit allmählich seinen Status als beliebtestes Zahlungsmittel.
4. Höhere Genauigkeit: Ein Kassensystem für Restaurants mit einer benutzerfreundlichen Touchscreen-Oberfläche stellt Ihrem Servicepersonal und Ihren Kassierkräften alle benötigten Informationen direkt zur Verfügung. Es entfällt die manuelle Eingabe von Artikeln und Preisen, wie sie bei einer herkömmlichen Registrierkasse erforderlich wäre. Die Technologie moderner Kassensysteme verbessert die Genauigkeit im gesamten Betrieb durch Echtzeit-Daten. Die Notwendigkeit, Daten in Back-Office-Systeme hochzuladen oder manuell einzugeben, entfällt – und damit auch das Risiko menschlicher Fehler.
5. Reibungslose Arbeitsabläufe: Natürlich ist jedes Restaurant anders und hat individuelle Arbeitsabläufe. Ein gutes Kassensystem für Restaurants sollte die betrieblichen Prozesse und Aufgabenbereiche der Mitarbeitenden optimal unterstützen. So sollten beispielsweise warme und kalte Komponenten derselben Bestellung an die jeweils zuständigen Zubereitungsbereiche weitergeleitet werden und dennoch gleichzeitig fertig sein, damit der Gast nicht unnötig warten muss.
6. Berichte und Analysen: Kassensysteme für Restaurants verfügen über Berichtsfunktionen, mit denen Sie Umsätze, Gewinne und Kosten wie den Wareneinsatz (Cost of Goods Sold, COGS) stets im Blick behalten. Die Berichte des Kassensystems liefern Ihnen Daten in Echtzeit und sind übersichtlich und leicht verständlich aufbereitet. Dank cloudbasierter Berichtsfunktionen können Sie auf Ihre Berichte zugreifen, egal ob Sie zu Hause oder unterwegs sind. So haben Sie stets die Informationen zur Hand, die Sie für fundierte, datenbasierte Geschäftsentscheidungen benötigen.

Ihr Kassensystem ermöglicht es Ihnen, wichtige Leistungskennzahlen (Key Performance Indicators, KPIs) zu überwachen. Dazu gehören der durchschnittliche Umsatz pro Kunde, der Lagerumschlag und die Verkaufsrate. Dieser Einblick in Ihre Unternehmensleistung hilft Ihnen, sowohl besonders profitable Bereiche als auch solche mit Verbesserungspotenzial zu identifizieren. Auf diese Weise erhalten Sie die Grundlage, um die notwendigen Anpassungen vorzunehmen und Ihre Wettbewerbsfähigkeit sowie Rentabilität langfristig zu sichern.

1. Bestandsmanagement: Ein wesentlicher Aspekt der Restaurantführung ist die Fähigkeit, den Warenbestand effektiv zu verwalten. Ein gutes Kassensystem hilft dabei, Arbeitsabläufe und Managementaufgaben zu vereinfachen. Es kann auf Basis von Berichtsauswertungen Prognosen erstellen und die Bestellplanung für den Warenbestand unterstützen. In einer Echtzeit-Umgebung macht das System auf mögliche Engpässe bei den Lagerbeständen aufmerksam.
2. Personalmanagement: Moderne Kassensysteme für Restaurants verfügen über eine integrierte Zeiterfassungsfunktion, mit der Ihre Mitarbeitenden direkt am POS-Terminal ein- und ausstempeln können. Die Zugangskontrollfunktionen des Kassensystems stellen sicher, dass die Identität der Mitarbeitenden beim Einstempeln und beim Systemzugang verifiziert wird. Dies ist besonders hilfreich bei Vorgängen wie Stornierungen und Rückgaben, um Schwund durch Mitarbeiterkriminalität zu minimieren. Eine präzise Verwaltung der Mitarbeitereinsatzpläne trägt maßgeblich zu einem positiven Kundenerlebnis bei.
3. Kundenbindungsprogramme: Ein gutes Kassensystem für Restaurants kann dabei helfen, gezielte Aktionen zu erstellen, um Neukunden mit den passenden Angeboten anzusprechen. Es stellt Tools bereit, mit denen Gäste ihre Prämienpunkte und erreichten Vorteile einsehen können. Um Stammkunden zu gewinnen, erfasst ein gutes Kassensystem für Restaurants wertvolle Kundendaten, die für ein effektives Marketing im Rahmen von Kundenbindungsprogrammen genutzt werden können.
4. Verlustprävention: Ein gutes Point-of-Sale-System für die Gastronomie kann mögliche Betrugsaktivitäten schnell erkennen und entsprechende Meldungen ausgeben. Durch die Möglichkeit, Daten auf granularer Ebene zu analysieren, lassen sich Trends nach Standort, Servicekraft oder Transaktion in Echtzeit identifizieren. Darüber hinaus kann es Schwund reduzieren und so zur Verbesserung Ihrer Gewinnmarge beitragen.
5. Vereinfachte Buchhaltung: Ein gutes Point-of-Sale-System für die Gastronomie trägt dazu bei, den Buchhaltungsprozess zu optimieren – zur Freude Ihres leitenden Buchhalters. Mit herkömmlichen Registrierkassen müssen Buchhalter hunderte von Belegen manuell durcharbeiten. Ein gastronomisches Point-of-Sale-System hingegen ermöglicht es in vielen Fällen, Daten direkt in Ihre Buchhaltungssoftware zu importieren.
6. Detaillierte Belege: Point-of-Sale-Systeme bieten Ihren Kunden mit detaillierten Belegen weit mehr als nur einen einfachen Kassenzettel mit Datum und Betrag, den sie für die Spesenabrechnung nutzen können. Ein gastronomisches Point-of-Sale-System nutzt Bestandsdaten und kann Informationen wie Artikelbeschreibung, Preis sowie Ersparnisse durch Aktionen oder Gutscheine ausgeben. Darüber hinaus besteht oft die Möglichkeit, den Beleg individuell anzupassen: So können Sie direkt Gutscheine aufdrucken, Informationen zu Ihrem Treueprogramm bereitstellen, Ihre Rückgabebedingungen hervorheben, einen Link zu einer Kundenzufriedenheitsumfrage abdrucken oder Ihre Social-Media-Kanäle bewerben – um nur einige Möglichkeiten zu nennen.

Wie Sie sehen, bietet die Investition in ein hochwertiges Point-of-Sale-System für die Gastronomie zahlreiche Vorteile. Es sorgt für ein hervorragendes Kundenerlebnis und kommt dadurch gleichzeitig Ihnen und Ihrem Unternehmen zugute.

ID TECH ist ein führender Anbieter von Zahlungsperipheriegeräten mit umfassender Expertise in den Bereichen MagStripe, EMV-Kontakt und EMV-Kontaktlos. Das Unternehmen wurde 1985 in Kalifornien gegründet und betreibt seit 2016 einen Asiensitz in Taiwan. Weitere Informationen zu den mobilen Zahlungsprodukten finden Sie unter https://idtechproducts.com/products/mobile-payment/